меренга
-
Скачать Пирожное Эстерхази [Людмила Букина]
Вы научитесь готовить легендарное пирожное "Эстерхази". Легендарное, потому что оно никого еще не оставляло равнодушным! Вечная классика в идеальном исполнении всегда вне конкуренции. Представьте 14 тончайших слоев фундучной меренги и 14 тонких прослоек крема на основе пралине при высоте...- Aноним
- Тема
- ludmilabukina десерт людмила букина меренга пирожное пирожное эстерхази пралине фундук фундучная меренга эстерхази
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Вебинар "Макарон и начинки" [Юлия Доценко]
"Макарон и начинки" - супер подробный вебинар с приготовлением макарон и разбором всей необходимой теории. Он для тех, кто ещё не пробовал готовить макарон и для тех, кто хочет поработать над своими ошибками и идеалом, и, конечно, для тех, кто хочет только получить новые нетривиальные начинки и...- Aноним
- Тема
- chef the_chef the_chef.ru thechef yulia_dotsenko вагон вилс вино ганаш глазурь голубой сыр грейпфрут груша груша в вине декор декор макарон дор блю жасмин имбирный пряник имбирь итальянская меренга йогурт карамель красные ягоды латте макарон макарон и начинки малина мармелад маршмеллоу меренга начинка начинка макарон начинки начинки макарон пряник смородина тыква тыквенный латте чёрная смородина шоколад шоколадная глазурь юлия доценко
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Макарон на натуральных красителях [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron
Вебинар по натуральным красителям и крышечкам макарон со вкусом. Что будем изучать? Рецепт крышечек на французской меренге с пониженным сахаром и сушкой 15 минут специально подобранный под натуральные красители. Объясню "почему". Комбинации натуральных красителей в стремлении не только к...- Aноним
- Тема
- eleonova_gastromacaron macaron_by_sbunny saharnyibunny вкусные крышечки екатерина леонова красители краситель крышечки крышечки макарон крышечки со вкусом крышки крышки макарон макарон макарон с натуральными красителями меренга натуральные красители натуральный краситель пониженный сахар рецепт рецепт крышечек французская меренга
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник меренговых тортов [Ирина Собченко]
6 рецептов низкокалорийных ПП-тортов на основе хрустящих меренговых коржей В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта! Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным...- Aноним
- Тема
- автор ирина собченко ирина собченко меренга меренговый рулет меренговый торт пп выпечка пп десерт пп десерты сникерс
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Онлайн мастер-класс по макарон [marshmallow.com.ua]
Online мастер-класс по МАКАРОН 19 сентября. Что готовим? Крышки макарон на итальянской меренге 4 начинки: Фисташка-Малина Ваниль с карамелизированным бананом Черная смородина с шоколадом Дор блю с грецким орехом Пошаговый рецепт с списком необходимых ингредиентов в формате...- Aноним
- Тема
- marshmallow marshmallow.com.ua банан ваниль грецкий орех дорблю итальянская меренга карамелизированный банан карамель крышечки крышечки макарон крышки крышки макарон макарон малина мастер-класс по макарон меренга начинка начинка макарон начинки начинки макарон обучение макарон орех рецепт макарон смородина фисташка чёрная смородина шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Макарон на бракованных крышечках [итальянцы+французы] [Альмира Нуриева] @almira.msk
Рецепты макарон на бракованных крышечках на: Французской меренге Итальянской меренге Формат материала - текстовый в PDF.- Aноним
- Тема
- almira.msk альмира нуриева итальянская меренга крышечки крышечки макарон макарон макарон на бракованных крышечках меренга рецепт макарон французская меренга
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Видео-урок по макарон + 5 начинок [Татьяна Сухарева] @kosmos_kitchen
Видео-урок по макарон: Расскажу, как за один замес приготовить 100 пар мясистых крышечек на итальянской меренге прямо в миксере Покажу ОТ и ДО процесс приготовления наших фирменных макарон, постараясь убедить вас, что макарон - это не сложно, а очень вкусно и крайне интересно! Раскрою секрет...- Aноним
- Тема
- kosmos_kitchen taniasukhareva итальянская меренга карамель клубника кокос лаванда макарон манго маракуйя меренга молочный шоколад начинка начинка макарон начинки начинки макарон обучение макарон орех соленая карамель татьяна сухарева урок по макарон фундук черника шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Урок по макарон + начинки [ketbakery]
Урок по макарон в формате видео (для итальянской меренги и для французской меренги) и технологической карты: 💫 Рекомендации по инвентарю и ингредиентам 💫 Распространённые ошибки при приготовлении крышечек макарон 💫 Рецепт макарон на итальянской меренге 💫 Рецепт макарон на французской меренге 💫...- Aноним
- Тема
- ket.bakery ketbakery арахис базилик белый шоколад вишня ганаш груша десерт жасмин итальянская меренга капучино клубника клюква клюква в шоколаде кокос кофе лайм макарон малина маракуйя меренга начики макарон начинка начинка макарон начинки обучение макарон орех пирожное пряная вишня смородина сыр тархун урок по макарон фисташка французская меренга черника шоколад эстрагон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Большой теоретический курс по макарон + 10 топовых начинок [e_sweeetheart]
Большой теоретический курс по макарон и 10 топовых начинок. Это не просто курс… Это все, что нужно знать каждому кондитеру о макарон! Если бы 8 лет назад мне в руки попал этот рецептурник, я бы сэкономила кучу времени, денег и нервных клеток. Что входит в курс (курс представлен в текстовом...- Aноним
- Тема
- e_sweeetheart sweet_art_bakehouse апельсин апероль бейлис большой теоретический курс по макарон вишня горгонзола десерт итальянская меренга карамель карамельная маракуйя кешью клубника кокос кофе крышечки макарон курс по макарон лимон макарон малина маракуйя меренга молочный шоколад мята начинка начинка макарон начинки начинки макарон орех пирожное соленая карамель теоретический курс по макарон теория макарон теория по макарон фисташка фундук черника шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Комбо 3 "Шу+Макарон" [Алина Павлова]
Урок Пирожные Шу: Шу с карамелью Шу с манго Шу с фисташкой и малиной Шу с шоколадом Cостав урока: Вводный теоретический блок о заварном тесте Технология приготовления фруктовой начинки Рецепт кракелина Технология приготовления карамели Рецепт кокосового крема Рецепт фисташкового крема Рецепт...- Aноним
- Тема
- pavlova11alina алина павлова ваниль ванильный крем взбитый ганаш ганаш десерт заварное тесто итальянская меренга карамель кокос кокосовый крем комбо конфета конфеты кракелин крышечки макарон макарон малина манго меренга начинка начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон невзбитый ганаш пирожное пирожное шу птичье молоко темперирование фисташка фисташковый крем фруктовая начинка шоколад шоколадный декор шоколадный крем шу+макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Продвинутый курс по кремовой флористике в корейской технике. Анемоны-ранункулюсы-гортензия [Залина Борисова]
Видео-курс по цветам из крема. Новые цветы и техники! Ранункулюс Гортензия⠀ Розы Ягоды Яблоневый цвет Колосья Крупным планом показываю и объясняю, как ставлю руку и какие делаю движения. Что будет на мастер-классе? Вы научитесь из крема создавать 5 видов цветов: ранункулюс, гортензию...- Aноним
- Тема
- vse_delo_v_teste анемон гортензия залина борисова капкейк корейская техника крем кремовая флористика кремовые цветы кремовый цветок лист меренга ранункулюс роза торт флористика цветок цветы швейцарская меренга яблоневый цвет ягода ягоды
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Курс "Макарон. От А до Я" [Екатерина Леонова] @saharnyibunny
КУРС «МАКАРОН. ОТ А до Я» старт 13 сентября. Полноценный курс, после которого вы не только научитесь делать макарон, но и научитесь понимать и слышать все процессы. Я расскажу про каждый ингредиент и его влияние на результат, я научу понимать процессы, как быстро устранять ошибки и расскажу как...- Aноним
- Тема
- saharnyibunny ганаш екатерина леонова крышечки макарон макаронаж меренга миндальная мука начинка макарон начинки макарон пирожное пониженный сахар французская меренга шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Интенсив [Наталья Хмелева]
с 6 -15 сентября "МАКАРОНС" в форме сердец и ракушек: -научимся готовить макаронс на итальянской меренге и миндальной муке ( НОрасскажу, как приготовить ореховую муку самостоятельно из любого ореха); -приготовим 5 топовых, понятных и вкусных начинок; -поделюсь трафаретами ❤ и Пирожные "НАПОЛЕОН"...- Aноним
- Тема
- khmeleva_cake вишня десерт заварной крем интенсив итальянская меренга карамель контитерка крем макарон макаронс меренга мороженое наполеон наталья хмелева пирожное пирожные рецепт сливочная карамель слоёное тесто сникерс торт трафарет макарон трюфели черный лес чиз без заморочек чизкейк эклер эклер "сникерс эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник начинок макарон 1.0 [Татьяна Резниченко] @macaronsonly_kr
Все начинки сборника приготовлены на итальянской меренге и на основе шоколада Zephyr (34%) и Cacao barry Alunga (41%). Технологические карты в формате "Рецепт/техника" (файлы PDF). Начинки сборника 1.0: Двойная соленая карамель Латте-гудбрасдален Лаванда-абрикос/маракуйя Фисташка-малина Сникерс- Aноним
- Тема
- macaronsonly_kr абрикос ганаш десерт итальянская меренга карамель лаванда латте макарон малина маракуйя меренга начинка начинка макарон начинки макарон сборник макарон сборник начинок сборник начинок макарон сникерс соленая карамель татьяна резниченко фисташка шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Мастер-класс по зефиру для заливки в молд [Светлана Латун]
Мастер-класс по зефиру для заливки в молд. Получится у всех!!! Мастер-класс состоит из 10 частей. Все доступно показано и рассказано. Мы с вами подготовим молды, сварим сироп и взобьем правильно меренгу. Вы узнаете как превратить зефирную массу в нужную нам для заливки консистенцию. Мы...- Aноним
- Тема
- sladkiy_kompliment_ заварная технология заливка зефир зефирная масса зефирные цветы классическая технология классический зефир меренга молд светлана латун сироп форма формы
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник Десерты в стаканчиках [Анастасия Киселева]
Сборник "Десерты в стаканчиках": ✅ Грейпфрут/голубой сыр. Мусс с голубым сыром, миндальный штрейзель и кремё с грейпфрутом ✅ Рафаэлло. Бисквит с кокосом, нежный крем и хрустяшки ✅ Манго/маракуйя. Шоколадный бисквит, мусс с жареным шоколадом и кремё манго/маракуйя ✅ Клубника/розмарин. Кремё с...- Aноним
- Тема
- anastasiyakiseleva6868 ананас анастасия киселева апельсин арахис банан бисквит ваниль взбитый ганаш вишня ганаш грейпфрут десерт десерты десерты в стаканчиках дорблю карамель клубника кокос кофе креме кремю лимон малина манго маракуйя меренга миндаль мусс мята орех рафаэлло рецепт розмарин ряженка сборник сборник десерты в стаканчиках сборник рецептов черемуха черника шоколад штрейзель яблоко
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать ПП-Меренговый рулет [Юлия Феклина]
Видео процесса и технологические карты ТРЕХ МЕРЕНГОВЫХ РУЛЕТОВ: меренговый рулет без сахара (по Дюкану), меренговый рулет ПП с вишней и меренговый рулет ПП с фисташкой и малиной.- Aноним
- Тема
- feklinacake вишня джем дюкан клубника крем крем творожный малина меренга меренговый рулет пп-меренговый рулет пп-рулет рулет суфле фисташка юлия феклина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Маковый торт с малиновой намелакой, безе и соусом из маракуйи [Виктория Болдина]
Чтобы удивиться сочетанию вкусов и текстур! Маковый бисквит Малиновая намелака Хрустящее безе Соус из маракуйи- Aноним
- Тема
- boldina_viktoria безе бисквит виктория болдина маковый бисквит маковый торт малина малиновая намелака маракуйя меренга намелака рецепт торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник «Мини-десерты в баночках» [Дарья Салити]
Сборник «Мини-десерты в баночках» В этом сборнике собраны восемь интересных и вкусных десертов, всем известных, но не совсем привычных: Десерт "Молочная девочка" с клубнично-малиновым кули Десерт "Эстерхази" с абрикосовым конфи Десерт "Шоколадный трюфель" Десерт "Фисташковый тирамису" Десерт...- Aноним
- Тема
- cakes_spirit daria saliti абрикос ананас безе вишня дарья салити десерт десерт в баночке желе клубника конфи кули курд малина маракуйя меренга мини-десерт молочная девочка морковный торт порционный десерт рецепт сборник сборник рецептов тирамису торт трюфель фисташка чёрная смородина чизкейк шоколад эстерхази
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кулинарная школа ImCook] Основы кондитерского искусства. Пакет Light [Иван Миланович]
Комплексное обучение на протяжении 7 недель, включающее в себя видео-уроки, подробную рецептуру, еженедельные онлайн- встречи с преподавателем, совместную проработку рецептов, а также разбор Ваших ошибок и ежедневную поддержку. О Курсе На этом курсе мы разберём теоретические основы...- Aноним
- Тема
- бисквиты иван миланович кодитер кондитерское искусство кулинарная школа imcook меренга песочное тесто тарты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия